Hală de procesare legume-fructe, după rețete tradiționale, preluate direct de la producători, inițiativă a unor tineri bihoreni
Stiri Bihor

Hală de procesare legume-fructe, după rețete tradiționale, preluate direct de la producători, inițiativă a unor tineri bihoreni

Un grup de tineri bihoreni au pus mână de la mână și au deschis, în satul Totoreni, comuna Tărcaia, o hală de procesare, autorizată, unde preiau și valorifică legumele și fructele producătorilor locali din Depresiunea Beiușului, folosind rețete tradiționale.

Roșiile cultivatorilor ajung, în cel mai scurt timp, bulion, alte legume se fac zacuscă sau murături, fructele devin dulcețuri aromate, compoturi sau siropuri. Au pornit de o lună, sunt trei persoane care lucrează, în prezent, dar vor să crească numărul de angajați pentru că vor avea volum de lucru odată cu venirea toamnei.

Renumiți pentru serele lor de legume, localnicii, care trăiesc majoritatea doar din legumicultură, sunt fericiți că au de acum și un procesator local care le preia producțiile, și nu oricum, ci la prețul pieței.

“De când am început să colectăm produsele de la săteni, am văzut bucuria lor că nu mai trebuie să meargă la piață, să aștepte cu orele cumpărătorii, care vin sau nu vin. Mulțumirile pe care mi le-au dat mă motivează foarte tare. Pentru că este foarte greu pentru o familie de fermier care stă toată ziua în grădină sau în solar, mai ales pe căldurile astea, la 50 de grade, să mai stea și în piață, unde probabil vinde sau nu vinde sau o dă pe mai nimic. Ba, pe lângă asta, i se mai și strică”, a povestit, pentru AGERPRES, Adrian Ciortan, inițiatorul proiectului.

Autorizarea construcției a avut loc în toamna anului trecut, după ce peste vară, cei cinci prieteni, Adi Ciortan, în vârstă de 33 de ani, Mircea Brânda — 31 ani, Octavian Licuriceanu — 41 ani, Claudiu Tal — 28 ani și Ana Pituț, au plănuit cum să facă. Mai întâi și-au suflecat mânecile și s-au pus singuri pe treabă, ei fiind principala mână de lucru. Citeste mai departe…

Foto: Bocceluta cu Bucate

Citeste stirile offline, oriunde si oricand! Descarca GRATUIT aplicatia infoOradea din App Store pentru iPhone si din Google Play pentru Android.

loading...